• Посадите айву в вашем саду! Уход, применение, рецепты

     

    Суббота, 29 Сентября 2012 г. 11:54 + в цитатник

    Посадите айву в вашем саду! Уход, применение, рецепты

    У меня в саду растет айва продолговатая (или обыкновенная), даже не могу назвать точно ее возраст. Для Сибири - это диковинка!

    Цветет она крупными белыми цветками. Но когда я увидела, как сказочно цветет айва японская – посадка этого замечательного растения стала моей ближайшей целью. По сути тот и другой вид айвы – кустарники, но продолговатая гораздо крупнее, это многоствольное деревце или высокорослый кустарник, японская же – низкорослый колючий кустарник. На фото айвы видно, как красиво она цветет, но меня заинтересовало не только цветение, но и плоды японской айвы или хеномелеса, пусть и мелкие, но обладающие целебными свойствами.

    Посадка японской айвы, как и обыкновенной, проводится весной или осенью. Весной лучше ее сажать во второй половине апреля, но в южных регионах можно немного раньше. Айва хорошо растет практически на любых почвах, но желательно все же, чтобы почва была глинистая и богатая гумусом. Айва очень теплолюбива, ее плоды хорошо созревают только на солнечных и защищенных от ветра местах. Особенно солнечное место важно выбрать для раннецветущих сортов.

    Если размножаем айву побегами от собственного деревца, нужно отмерзшие верхушки побегов обрезать до здорового глазка. Если же покупаете саженцы, то советую брать двухлетки многоствольных деревьев или 3 – 4-летние высокоштамбовые деревца с комом земли на корнях или без него, но не брать саженцы с высохшим комом земли на корнях или с ослабленными побегами.

    Можно вырастить айву и из семян, в любом случае плодоносить она начинает на 4-й год. Хеномелес дает первые плоды на 2 – 3-й год после посадки. Яму под саженец выкапываем в полтора раза глубже и в два раза шире, чем диаметр корней. Если нежелательна низкая кустовая форма, и будет формироваться деревце, то вбиваем кол на глубину около 60 см. Саженец сажаем на ту же глубину, на которой он рос, засыпаем почвой, смешанной с компостом. Землю нужно примять, сформировать углубление для полива, вокруг ямы сформировать небольшой валик. Осталось подвязать деревце к колышку и промульчировать почву. После посадки укорачиваем средний побег, а боковые обрезаем на треть, чтобы они были одинаковой длины.

    Айву сажаем в ямы 40 на 50 см, расстояние зависит от цели – будут ли это отдельные кусты, или же планируется живая изгородь.

    Айва не требует тщательного ухода, главное – правильно сформировать крону, поскольку сами по себе ветви растут вразнобой. Она нуждается в слабой обрезке, достаточно в период с декабря по март проводить одну формировочную обрезку, чтобы поддержать выбранную форму растения. Удобрять ее нужно лишь раз в 3 года. Молодые саженцы на зиму можно укрыть лапником, если зима ожидается суровая,.

    Меня очаровала разновидность японской айвы – альпийская, самая низкорослая, практически стелющаяся. Она прекрасно подойдет для обрамления альпийской горки, формировать ее почти не нужно. Если низкорослая айва хорошо приживется, планирую посадить ее вдоль дорожки довольно густо, на расстоянии 50 см, в качестве живой изгороди. В этом случае обрезка проводится чаще, срезаются ветки на всем ряду по одному уровню. Но мне больше нравится, когда айва свешивает длинные ветки в разные стороны, в таком виде и цветение выглядит эффектно.

    Сортов айвы не так много и все их можно распределить на группы, в зависимости от принципа классификации. По срокам созревания выделяют сорта раннего, среднего и позднего срока созревания.

    Кранним сортам относятсяБлагодатная, Мускатная. ксредним— Гурджи Айва, Красно-слободская, Ктюн-Жум, Кубанская, Любимая, Тепловская, Янтарная, Краснодарская. кпозднимГродненская, Враниска Дания, Зубутлинская.

    По форме плода все сорта айвы делятся на сортас яблоковидными плодами— Турунчукская, Ароматная, Золотистая и сортас грушевидными плодами— Берецкий, Чемпион.

    По габитусу дерева выделяютсильнорослые сорта айвы —Азербайджанская, Совхозная, Мускатная, Десертная, Крымская ароматная; среднерослые— Анжерская, Изобильная, Исполинская, Янтарная, Турунчукская, слаборослые — Сорокская, Урожайная.

    Применение айвы в медицине

    Плоды айвы японской находят применение только в народной медицине как витаминное и общеукрепляющее средство. Благодаря наличию значительных количеств дубильных веществ и пектина, они весьма полезны при поносах.

    Прибавленные к мясным блюдам, придают им тонкий аромат, улучшают вкус и содействуют их перевариванию в желудочно-кишечном тракте.

    Сок айвы японской с сахаром улучшает аппетит, возбуждает отделение желудочного сока, рекомендуется также при малокровии. Отвары плодов, разбавленные кипяченой водой, употребляют в качестве примочек при геморрое.

    Применение плодов айвы.

    Плоды айвы в свежем виде применяют для лечения и профилактики железодефицитной анемии и для снижения высокой температуры.

    Компот из айвы и вареные плоды в смеси с мёдом и уксусом улучшают деятельность пищеварения. Большое количество пектиновых соединений, содержащихся в плодах, улучшает состояние при заболеваниях кишечника, сопровождающихся поносом, а также укрепляет желудок и печень

    ри болезнях печени принимают вареные тертые плоды.

    При трещинах заднего прохода припарки из мякоти или сока айвы являются одним из самых эффективных средств.

    Для остановки различных кровотечений рекомендуется трижды в день пить отвар семян или чай с нарезанной айвой.

    Мякоть запеченной или отварной айвы применяется как противорвотное средство при токсикозах беременных.

    Сок айвы из спелых плодов является антисептиком. Его употребление очень полезно всем, страдающим какими-либо заболеваниями дыхательных путей и астматикам.

    Известны и вяжущее и мочегонное свойства айвы, что позволяет с пользой употреблять её при цистите.

    Да и в целом, считается, что плоды айвы устраняют навязчивые мысли и улучшают настроение.

    Применение листьев айвы .

    При сахарном диабете, для снижения уровня сахара, нужно принимать трижды в день по 2 столовые ложки настоя из измельченных веточек и листьев айвы.

    При повышенном артериальном давлении принимается настойка по 20 капель дважды в день. Половиной стакана водки залить 100 грамм свежих листьев айвы и неделю настаивать, после чего процедить и начать прием.

    При приступах астмы ослабить их и даже через некоторое время полностью прекратить поможет водный настой листьев айвы японской. Нужно десяток листочков залить одним стаканом горячей воды и кипятить 15 минут на водяной бане. Затем отжать, и долить кипяченой воды до исходного объема. Принимать настой перед едой 3-4 раза в день по 2 столовые ложки.

    Применение семян айвы .

    При гастритах, запорах, а также как отхаркивающее средство при заболеваниях верхних дыхательных путей нужно пить специальный настой, приготовленный следующим способом. Залить стаканом теплой воды десять грамм семян айвы, и размешивать не менее пяти минут. Семена при этом измельчать нельзя, иначе из них выделится амигдалин – ядовитое вещество, придающее айве запах горького миндаля. Процеженный слизкий настой нужно принимать четырежды в день по одной столовой ложке. Принимать после приема пищи через полчаса.

    Эффективен будет такой настой и при раздражении кожи или ожогах. Смазывать поврежденные места рекомендуется как можно чаще в течение дня.

    При колитах залить стаканом холодной воды десять грамм семян айвы и оставить для настаивания на ночь. Утром процедить и пить три-четыре раза в день по половине стакана. Отвар из семян применяют наружно при глазных заболеваниях в качестве примочек, при ангинах для полосканий горла.

    Рецепты из айвы .

    В домашних условиях из плодов айвы японской можно приготовить ряд продуктов, характеризующихся очень приятным ароматом и превосходным вкусом. Приводим некоторые рецепты из айвы :

    Концентрированный сок айвы с сахаром. Плоды моют, очищают от кожицы, нарезают тонкими дольками, перекладывают в чисто вымытую сухую стеклянную банку, засыпают равным по весу количеством сахара. Банку закрывают крышкой и ставят на две недели, после чего выделившийся сок отделяют и используют в качестве витаминного напитка, добавляют к сокам других плодов и ягод, компотам и другим блюдам для повышения их витаминной ценности.

    Компот из айвы . Готовят обычно из плодов, не очищенных или очищенных от кожицы. Айву собирают в стадии съемной зрелости. Плоды тщательно моют, разрезают па 4—8 частей, удаляя при этом сердцевину, при наличии огрубевшей кожицы ее тонко срезают ножом из нержавеющей стали. Нарезанную айву бланшируют в кипящей воде или растворе лимонной кислоты (2 г на 1 л воды) в течение 8 - 12 минут, после чего для охлаждения переносят в холодную воду, дают ей стечь, укладывают в простерилизованные стеклянные банки, заливают кипящим 40 50 %-ным сахарным сиропом и пастеризуют в кипящей воде: полулитровые банки — 25 минут, литровые 30 минут, после чего сразу же закатывают.

    Джем из айвы . Для джема берут созревшие, по не перезревшие плоды. Их моют, разрезают на несколько частей, удаляя при этом семенное гнездо, бланшируют в кипящей воде 2—3 минуты, после чего дают воде стечь, айву переносят в варочный таз, прибавляют равное по весу количество сахара и варят, перемешивая, на небольшом огне, снимая пену по мере ее образования. В готовом джеме плоды разварены, капля его, нанесенная на холодное блюдце, не должна расплываться.

    Горячий джем (температура не ниже 85°) расфасовывают в горячие сухие простерилизованные банки. Для повышения его устойчивости при хранении рекомендуется подвергнуть пастеризации в горячей воде (95°): полулитровые банки— 15 минут, литровые — 20—22 минуты, после чего закупоривают.

    Можно готовить джем из смеси плодов айвы с яблоками, сливами, плодами аронии черноплодной, черной смородины. Очень хорошего качества джем готовят из смеси айвы с тыквой и яблоками (айвы нарезанной, бланшированной — 40 %, тыквы — 30, яблок.— 30 %; на 1 кг смеси берут 0,75—0,8 кг сахара).

    Удачи ВАМ дачники, огородники!

     



  • На главную