• Каких только фруктов нет на рынке! Яблоки и груши, виноград и хурма

     

    Производство субтропических фруктов первыми освоили в совхозе-заводе «Ливадия». Сначала в хозяйстве появились сорта Хейвард и Томури, потом присоединились Бруно, Аббат и Монти. Все они неплохо освоились, выдерживают довольно сильные холода. Ряду специалистов совхоза-завода «Ливадия», Никитского ботанического сада и Крымской республиканской инспекции по сортоиспытаниям сельскохозяйственных культур присвоено звание лауреатов Премии Автономной Республики Крым за заслуги по распространению киви на полуострове.

    Среди лауреатов и агроном совхоза-завода «Ливадия» Виктор Васильевич Левченко. Новая культура ему так понравилась, что он даже дома кусты посадил и выращивает по 500 плодов ежегодно. Вполне достаточно, чтобы обеспечить всю семью витаминами на зиму. Китайский крыжовник, как называют киви на Востоке, содержит все незаменимые биологически активные вещества. Витамина С в нем во много раз больше, чем в лимоне. Киви снижает кровяное давление. Это экологически чистый плод, поскольку при выращивании не используется химическая подкормка. Крымчанам культура близка и тем, что обрезка похожа на виноградную. Уход примерно тот же. В «Ливадии» капельная система орошения, ну а на собственном участке надо хорошенько поливать растения самим.

    Киви — не только десерт. Диетологи настойчиво рекомендуют такую приправу к рыбе. Необычно, конечно, но как почитаешь в справочниках о целебных свойствах кладезя витаминов, поневоле задумываешься. Утку с яблоками же едим — класс! И в ялтинских ресторанах жареный катран идет в союзе с авокадо.

    Киви хорошо хранится, в холодильнике спокойно лежит неделями. А вот чем пахнет, так толком и не поймешь — и клубникой, и бананом, и лимоном одновременно.

    Особых сложностей с культурой нет: зацветает киви в мае, плодоносит поздней осенью. В последнее время все больше заявок на китайский крыжовник приходит из здравниц Южнобережья. Тем более что врачи предлагают киви как надежную защиту от гриппа.

    Окрестности Ливадии, где когда-то располагалась летняя резиденция русского царя Николая II, во все времена славились своим виноградом. Грозди и поныне отправляются на правительственные приемы и международные встречи. Теперь к виноградной славе прибавилась дополнительная известность — сюда приезжают за саженцами киви. Они морозоустойчивы, так что можно выращивать в разных регионах. Специалисты говорят, что плоды вкуснее зарубежных: те дозревают в дороге, а наши доводит до кондиции сама природа, добавляя сахара, и неповторимых вкусовых оттенков.

     



  • На главную