• Грейпфрут

     

    Горечью и сладостью одновременно, грейпфрут не сравнится с остальными цитрусами — апельсином, лаймом, помело. Грейпфруты классифицируются как белые и розовые. Это не характеристика цвета их кожуры, которая, в большинстве своем, бывает янтарного или красного оттенка. Это цвет его внутренности.

    Некоторые авторитетные селекционеры предполагают, что грейпфрут вероятно стал итогом природного скрещивания апельсина и помело. Название «грейпфрут» (Citrus paradisi лат.) отражает способ его произрастания: его плоды висят на ветках гроздьями и напоминают виноград. Грейпфруты были посажены американским правительством на побережье Флориды в начале 19 века, но были не жизнеспособными экспортными культурами до прошлого века. Этот американский штат считается по праву основным для Европы производителем, не отстают Калифорния, Аризона и Техас. Другие производители — Израиль, страны Африки, Кипр.

    Грейпфрут — это источник витамина С и других микроэлементов, который дает возможность поддерживать иммунитет. Аскорбиновая кислота замедляет распространение свободных радикалов в организме. Свободные радикалы окисляют холестерин, который приводит к зарождению бляшек, которые могут стать причиной инсультов.

    Розоватый и красноватый цвета грейпфрута обусловлены ликопеном — сильным антиоксидантом. Ликопен, по мнению врачей, имеет очень высокую активность.

    Выбирая ежедневное потребление овощей с ликопеном, можно существенно снизить риск развития злокачественных опухолей. Грейпфрутовый сок входит в тройку сильных по антиоксидантной активности соков. Помимо этого, он содержит пектин, который сокращает риск возникновения заболевания артериальных сосудов. В случае, если человек употребляет до одного литра сока за день, у него намного сокращается вероятность возникновения мочекаменной болезни.

    Врачи выяснили, что этот цитрус может замедлить увеличение веса, за счет снижения уровня инсулина. Сок грейпфрута усиливает действие ферментов печени, отвечающих за вывод токсичных веществ из организма.

     



  • На главную